Традиционно считается, что виноград – южная культура. Но сейчас даже в Сибири никого не удивишь красивыми гроздьями со своего виноградника.

Технологии северного виноградарства отличаются от южного – требуется бесштамбовый способ формирования куста, обрезка с сохранением большего количества рукавов и взрослой лозы и укрытие винограда перед заморозками. Последняя процедура основная. Только так удается сохранить виноградные кусты в зимний период.

Укрытие проводят в октябре – ноябре в несколько этапов:

Шаг 1 – по обе стороны от куста роют 20-сантиметровые канавки, дно которых выстилают полиэтиленом или неткаными материалами. Это необходимо для создания барьера между лозой, паразитическими грибами и микроорганизмами в почве, которые приводят к образованию плесени и выпреванию.

Шаг 2 – виноградные побеги и рукава снимают со шпалер, разделяют на 2 пучка, укладывают в подготовленные углубления и пришпиливают. Лоза должна поместиться в канавке полностью.

Шаг 3 – лозу укрывают остатками материалов, а затем рыхлой землей. Высота получившегося валика над лозой должна быть не меньше 25-30 см. Подобные насыпи также способствуют задержанию талых вод и снега.

Весной виноград вновь открывают. При этом, часть лоз ломается во время перекладывания, часть портится от тяжести земли, а часть все равно подмерзает. Сколько же выдержки, терпения и энтузиазма требуется северным виноградарям, чтобы получить долгожданный урожай. Но любовь к своему делу помогает пройти все трудности