Винные выжимки

Ранее исследователями, изучающими виноградную лозу, отмечалось значительное влияние климата, как на урожай, так и на качество винограда. Для более полного понимания этих эффектов необходимо различать...

На нескольких виноградниках провели эксперимент, используя биоуголь
в качестве почвоулучшителя.
Было замечено – биоуголь обладает способностью улучшать водоудерживающую способность почвы, что помогает винограду...

Для всех ценителей вина мы подготовили подборку лучших виноделен Крыма, где можно не только продегустировать, но и познакомиться с технологиями его производства...

Изучению влияния орошения на урожайность виноградников посвящено сравнительно мало исследований, но даже в результате этих работ становится ясно, что в подавляющем большинстве...

Традиционно считается, что виноград – южная культура. Но сейчас даже в Сибири никого не удивишь красивыми гроздьями со своего виноградника. Технологии северного виноградарства отличаются от южного – требуется...

Наибольшее влияние на качество винограда оказывает степень его зрелости. Поэтому во всех виноградо-винодельческих хозяйствах при появлении первых признаков созревания винограда устанавливают регулярное наблюдение за...

Фаза цветения винограда начинается раскрыванием и сбрасыванием венчика (колпачка) с бутона цветка. Первыми распускаются центральные бутоны и расположенные на осях периферийных соцветий...

Влияние листовой форма филлоксеры на показатели продуктивности, урожай и качество винограда сорта Мускат белый в условиях Южного берега Крыма...

Ежегодно виноградарские хозяйства несут убытки из-за вирусных заболеваний. Пораженные кусты отстают в развитии, снижается их продуктивность, растение гибнет. В данной статье изучены самые распространенные вирусные заболевания...

Тенденции развития российского виноделия повышают значимость крымских автохтонных сортов винограда. Как влияют агроэкологические условия виноградников Южнобережной зоны Крыма на качество урожая...

В 2020 году учёные из Северо-Кавказского центра виноградарства провели исследование о влиянии климатических изменений на виноградные растения в Черноморской агроэкологической зоне. Результаты оказались весьма неожиданными...

Известно, что капельный полив на винограднике имеет множество преимуществ: равномерно распределяет влагу, минимизирует риск заболевания и гниения, помогает эффективно....

Таманский полуостров регулярно показывает одни из лучших результатов по сбору винограда. Высокие показатели можно объяснить уникальностью самого терруара. О том, как влияет....

Регулярная обрезка винограда позволяет контролировать рост и развитие виноградной лозы. Обеспечив правильную длину обрезки и нагрузку побегами, можно...

Учёные КубГАУ сравнили виноград сорта Каберне-Совиньон, выращенный в разных местностях и заметили следующие различия...

Важнейший показатель выдержки вина – кислотность. От нее зависит полнота вкуса и букет вина. Ученые изучили влияние состава органических кислот на качество...

В статье описаны технологические приёмы, позволяющие значительно сократить время выдержки игристого вина после тиража

Можно ли на 100 % предотвратить оидиум? По мнению ученых ВНИИВиВ имени Я.И. Потапенко, да! Для этого они протестировали ...