Нормы удобрения молодых плантаций столового винограда при поливе системами капельного орошения

Виноград – одна из древнейших сельскохозяйственных культур, культивируемых человеком, отличается высокой урожайностью и высоким содержанием необходимых для жизнедеятельности человека питательных веществ. Его возделывают во всем мире на площади 7,3 млн га при валовом сборе 85 млн т и используют для технической переработки, потребления в свежем виде и производства сушеной продукции. По медицинским нормам Минздрава России, для здорового питания необходимо 6 кг винограда на человека в год. Виноград является универсальной культурой, используемой как в свежем, так и в переработанном виде. Более 80 % произведенной виноградной продукции идет на переработку на вино, в свежем виде употребляется около 12 %, а остальное – на производство сушеной продукции.

За длительный промежуток времени из-за ряда социально-экономических факторов виноградарство на территории Крыма пришло к упадку. Однако увеличивающийся спрос на рынке продовольственных товаров на виноград заставляет обратить повышенное внимание на развитие столового виноградарства в целях обеспечения продовольственной безопасности.
Площади виноградников в 2022 г. увеличились до 20,58 тыс. га (плодоносящих – 16,85 тыс. га), при этом урожайность повысилась на 7,3 ц/га, а валовой сбор на 7,37 тыс. т. Обусловлено это тем, что были вовлечены в сельскохозяйственный оборот молодые плантации виноградников и выведены многолетние непродуктивные.

Однако количество произведенной продукции винограда на юге нашей страны не позволяет удовлетворить потребности не только туристов, но и местного населения, поэтому приходится виноград, употребляемый в свежем виде, завозить из других регионов и из-за рубежа.

Виноград – одна из древнейших сельскохозяйственных культур, культивируемых человеком, отличается высокой урожайностью и высоким содержанием необходимых для жизнедеятельности человека питательных веществ. Его возделывают во всем мире на площади 7,3 млн га при валовом сборе 85 млн т и используют для технической переработки, потребления в свежем виде и производства сушеной продукции. По медицинским нормам Минздрава России, для здорового питания необходимо 6 кг винограда на человека в год. Виноград является универсальной культурой, используемой как в свежем, так и в переработанном виде. Более 80 % произведенной виноградной продукции идет на переработку на вино, в свежем виде употребляется около 12 %, а остальное – на производство сушеной продукции.

За длительный промежуток времени из-за ряда социально-экономических факторов виноградарство на территории Крыма пришло к упадку. Однако увеличивающийся спрос на рынке продовольственных товаров на виноград заставляет обратить повышенное внимание на развитие столового виноградарства в целях обеспечения продовольственной безопасности.
Площади виноградников в 2022 г. увеличились до 20,58 тыс. га (плодоносящих – 16,85 тыс. га), при этом урожайность повысилась на 7,3 ц/га, а валовой сбор на 7,37 тыс. т. Обусловлено это тем, что были вовлечены в сельскохозяйственный оборот молодые плантации виноградников и выведены многолетние непродуктивные.

Однако количество произведенной продукции винограда на юге нашей страны не позволяет удовлетворить потребности не только туристов, но и местного населения, поэтому приходится виноград, употребляемый в свежем виде, завозить из других регионов и из-за рубежа.

В зоне недостаточного и неустойчивого увлажнения, особенно при недостатке водных ресурсов, наибольшее влияние оказывает дефицит влаги. Анализ проведенных исследований позволил установить, что наиболее экономно вода используется при капельном способе полива, который позволяет наряду с увлажнением почвы проводить подкормки минеральными удобрениями.

Удобрения являются одним из важнейших факторов интенсификации как сельского хозяйства в целом, так и виноградарства, особенно на слабо окультуренных, предгорных почвах Республики Крым.

Проведенный авторами анализ результатов исследований на различных типах почв и в различных условиях, а также результаты исследований в Белогорском районе Республики Крым на черноземе южном, проведенных авторами, показали, что применение минеральных удобрений способствует повышению урожайности. Следует отметить, что при внесении высоких доз минеральных удобрений (свыше N120P120 и K90–140 в зависимости от типа почвы) наблюдается снижение урожайности винограда, независимо от сорта культуры.

Целью данной работы является определение рациональных норм внесения минеральных удобрений на молодых плантациях винограда столовых сортов при поливе системами капельного орошения.

Материалы и методы.
Исследования проводились в Белогорском районе Республики Крым в предгорной зоне. Почвы опытного участка представлены черноземом солонцеватым. Содержание гумуса в слое 0–30 см составляет 3,20 %, а в слое 30–60 см – 2,42 %. Оба горизонта характеризуются низкой обеспеченностью гумусом, а нитраты практически отсутствуют. Обеспеченность подвижным фосфором низкая, а подвижным калием очень высокая. Интенсивность впитывания 1,25 мм/мин ~ 75 мм/ч, интенсивность фильтрации 0,53 мм/мин ~ 32 мм/ч.

Исследования проводились на сорте Подарок Ирине, районированном для условий Республики Крым. Саженцы были высажены 25 ноября 2021 г. на площади 0,1375 га. Полив системами капельного орошения проводился при снижении влажности почвы в слое 0,6 м до 75–80 % наименьшей влагоемкости в течение всей вегетации. Расчетная норма внесения минеральных удобрений на планируемую урожайность на контрольном варианте составила N80P60K60.

Уход за растениями осуществлялся по рекомендациям научных учреждений Республики Крым. Схема опыта по изучению влияния норм минеральных удобрений на рост, развитие и урожайность винограда.

Вариант 1. Без удобрений (К1).
Вариант 2. Расчетная норма внесения минеральных удобрений (К2).
Вариант 3. Расчетная норма внесения минеральных удобрений, увеличенная на 10 %.
Вариант 4. Расчетная норма внесения минеральных удобрений, увеличенная на 20 %.
Вариант 5. Расчетная норма внесения минеральных удобрений, сниженная на 10 %.

При закладке опытов и проведении исследований использовались общепринятые методики2, 3, 4, 5, 6, 7 .

Основное внесение удобрений проводилось осенью под глубокую обработку почвы. В качестве основного удобрения были внесены фосфорные и калийные удобрения из расчета 70 % от необходимого количества. Часть азотных удобрений внесена в ранневесенний период, когда проводились рыхление или культивация почвы. Подкормки осуществляли посредством фертигации с поливной водой. Концентрация удобрений в поливной воде не превышала 0,3 %. При закладке молодых плантаций виноградников вносили под каждый куст 2–5 кг органических удобрений в зависимости от плодородия почвы, что соответствовало 5–12 т/га. Также под глубокую обработку были внесены NPK из расчета 45 кг/га действующего вещества каждого элемента.

Размещение капельной трубки и форма кустов при проведении исследований показаны на рисунке 1.

За период вегетации в среднесухой 2022 г. было проведено 19 поливов по 30 м3 /га общей нормой 570 м3 /га, при этом суммарное водопотребление составило без учета использования влаги из почвы 3830 м3 /га. В сухие 2023 и 2024 гг., на второй и третий год жизни, поливную норму увеличили до 50 м 3 /га, но из-за отсутствия осадков в летний период водопотребление составило 3690 и 3630 м3 /га соответственно.

Результаты и обсуждение.
Так как в начальные годы жизни виноград не плодоносит, нами рассматривались такие показатели, как высота растений, вызревание побега, площадь листовой поверхности и чистая продуктивность фотосинтеза. Показатели роста и развития молодых растений винограда столовых сортов в зависимости от минерального питания по годам исследований представлены в таблице 1.

Наибольшие показатели высоты растений и вызревания лозы были получены на варианте опыта с повышенной на 20 % дозой минеральных удобрений и составили по годам исследований соответственно 98,6 и 71,6; 156,7 и 136,3; 177,2 и 157,4 см.
Нами также была определена и чистая продуктивность фотосинтеза, которая непосредственно влияет на вызревание лозы. Чем больше площадь листовой поверхности, тем больше саккумулируется солнечной энергии, как следствие, повышается вызревание лозы. Как видно из приведенных в таблице 1 данных, с увеличением высоты растений повышается площадь листовой поверхности, и на этом варианте опыта данный показатель был выше и составил 0,7; 1,3 и 1,6 м2 на одно растение по годам исследования.

Средняя чистая продуктивность фотосинтеза листьев за день вегетации по вариантам опыта варьировала от 1,1 до 1,3 г/(м2 ·сут) в первый год. Во второй год этот показатель изменялся от 2,0 до 2,7 г/(м2 ·сут), и в третий год он составил 1,8–2,9 г/(м2 ·сут).

Для наглядного представления нами приведена динамика показателей высоты растений и вызревания побегов винограда в зависимости от норм удобрений (рисунки 2 и 3).

На растениях третьего года жизни был сформирован первый урожай, и его показатели в зависимости от нормы удобрений представлены в таблице 2.

Анализ данных таблицы 2 позволил установить, что при использовании минеральных удобрений урожайность винограда повышалась на 0,7–1,14 т/га, или на 39,27–64,12 %. Исследования показали, что при увеличении норм удобрений на 10 и 20 % произошло повышение урожайности на 4,7 и 9,2 % соответственно. При снижении норм удобрений урожайность уменьшается на 7,3 %.

Выводы.
Проведенные исследования позволили установить, что наибольшие показатели высоты растений и вызревания лозы были получены на варианте опыта с нормой минеральных удобрений, увеличенной на 20 %, и составили по годам исследований соответственно 98,6 и 71,6; 156,7 и 136,3; 177,2 и 157,4 см.

Средняя чистая продуктивность фотосинтеза листьев за день вегетации молодых плантаций виноградников столовых сортов по вариантам опыта варьировала от 1,1 до 1,3 г/(м2 ·сут) в первый год жизни. Во второй год этот показатель изменялся от 2,0 до 2,7 г/(м2 ·сут), а в третий год он составил 1,8–2,9 г/(м2 ·сут).

Урожайность винограда третьего года жизни варьировала в пределах 2,47–2,91 т/га и была на 39,27–64,12 % выше, чем на варианте без внесения удобрений. Проведенные исследования позволили установить, что при увеличении норм минеральных удобрений на 10 и 20 % произошло повышение урожайности винограда третьего года жизни на 4,7 и 9,2 % соответственно. При снижении норм удобрений урожайность также уменьшается (на 0,2 т/га, или 7,3 %). Это говорит о том, что рациональными нормами в условиях предгорной зоны Республики Крым на черноземных почвах являются нормы N96P72K72.

Источник: Нормы удобрения молодых плантаций столового винограда при поливе системами капельного орошения / А. Н. Бабичев, Г. Т. Балакай, А. А. Бабенко, В. Ю. Долгов // Мелиорация и гидротехника. 2024. Т. 14, № 4. С. 30–43. https://doi.org/ 10.31774/2712-9357-2024-14-4-30-43.

У нас можно купить метеорологический комплекс, датчик скорости ветра, датчик влажности и температуры почвы, датчик для метеостанции с доставкой по республике Крым, Краснодарскому краю, Ростовской области, Ставрополью, Дагестану и Северной Осетии.